前菜 スープ 順番

フランス料理のフルコースのメニューは、以下の順番で運ばれます。 1,オードブル:前菜の盛り合わせ 2,スープ:コンソメスープやポタージュスープ 3,ポワソン:魚介類を主に使った料理 4,ソルベ:シャーベットなど口直しの料理.

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